Круасаномат CROYMAT-3000 TEKNO STAMAP, Італія

Круассаномат Croymat фірми Teknostamap (Італія) призначений для високоякісного та продуктивного автоматичного формування круасанів із пласту тіста намотаного на качалку та формування інших борошняних виробів із пласту тіста, намотаного на качалку. Круасани без начинки, вагою від 45 до 65 г. По замовленню клієнта може бути укомплектований ножем для різки круасанів інших розмірів та ваги. 
Принцип роботи круасаномату Croymat 3000
Калібратор на вході: слугує для калібрування тіста до необхідної товщини та скріплює смуги тіста між собою, уникаючи формування "хвостів" і "голів" тістових смуг. Вузол намотування: регулювання розкриття та змикання валків калібрування дає змогу змінювати кількість обертів під час намотування тіста. Щільність намотування регулюється ступенем змикання або відкриття транспортерів, що дає змогу випускати вироби будь-якого типу. Стрічки транспортера намотування легко знімаються для швидкого промивання й чищення. Система різання: різання тіста відбувається у дві фази з тим, щоб тісто не прилипало до штампа. Різниця швидкостей транспортерів дає змогу забезпечити нормальне проходження трикутників у вузлі намотування. Ролики різання можуть бути замінені за кілька секунд.
Особливості круасаномату:
• Ідеальна машина для нарізування та формування круасанів, а також нарізання виробів зі слоєного та інших типів тіста (міні-піци, конвертики, джерела тощо)
• Машина для круасанів обладнана вхідним траспортером із бічними роликами для зрізання відходів.
• Перед групою нарізування встановлені калібрувальні валки.
• Для нарізання круасанів кріпляться два різальні вали: поздовжнє та поперечне різання.
• За заявкою клієнта круасаномат може бути укомплектований валами різання виробів інших форм (круглої, овальної, квадратної, шестикутної тощо).

 
Характеристики круасономату: