Пароконвектомат Miwe Aeromat 8.68 T MUCS с подставкой

Универсальная печь MIWE aeromat с расстойным шкафом, с загрузкой на 8 листов 600*800 мм (или 16 листов 600*400), и с системой принудительной конвекции горячего воздуха в камере. Предназначена для пекарен-булочных, кондитерских, супермаркетов, кафе, столовых, ресторанов, гостиниц, булочных при магазинах.

В печи применены самые современные технические решения, материалы и комплектующие изделия. На печи MIWE aeromat можно выпекать великолепные булочки, хлеб, батоны, слоеные, сдобные и любые другие кондитерские изделия. Особенно эффектно будет выглядеть выпечка продукции на глазах у покупателей, которые смогут получить горячие булочки прямо из печи в любое время дня. Также в печи можно жарить, запекать, разогревать блюда из мяса, птицы, рыбы, овощей и других продуктов.

Равномерное пропекание и жарку обеспечивает примененная в печи уникальная система конвекции с реверсивным вентилятором и  специальными регулируемыми горизонтальными и вертикальными дефлекторами. Мощный чугунный парогенератор обеспечивает достаточным количеством пара даже заветренные заготовки (испаряет до 4л. воды за одно пароувлажнение). В печи также применен импульсный режим подачи воды  в парогенератор, а также установлен электронный счетчик испаряемой воды  для более точной дозировки пара.

Пекарная камера, дверка, облицовка печи, трубчатые электронагреватели изготовлены из высоко-качественной нержавеющей стали, печь оборудована вытяжным зонтом. Печь полностью изолирована жесткими плитами со сверхнизкой теплопроводностью. Камера изнутри освещается встроенным светильником. Конвекционная печь MIWE aeromat имеет современный дизайн, поставляется в полностью собранном виде для легкой и быстрой установки.

• Печь на 8 противней 600х800 мм или 16 противней 600х400 мм.
• Печь имеет функцию пароувлажнения.
• Потребляет 23 кВт.
• Подключение 380 В.
• Подставка на 8 уровней под 600х800 мм.
• Температура 50-300°С
• Тип парообразования Инжекторный
• Тип управления электронно-механическое