|
Тестоокруглитель "Восхід-ТО-4" із центральним регулюванням жолобів призначений для створення однорідної структури та часткового видалення діоксиду вуглецю, закладення поверхневих пор і надання тестовим заготівкам кулястої форми.
Найефективніша його експлуатація в технологічних лініях із виробництва хлібобулочних виробів на підприємствах хлібопекарної промисловості.
Конструктивні рішення, що забезпечують якісне округлення тестових заготівок і широкі технологічні можливості тестоокругливачів:
• тістоокруглювач "Восхід-ТО-4" має механізм центрального регулювання жолоба, що дає змогу швидко переналаштовувати тестокруглювач для роботи з заготовками різної маси
• збільшений до 4.0 м шлях тестового заготівлі
• можливість встановлення тестоокруглювача у двох положеннях щодо пристрою, що піддає:
• завантаження з боку панелі керування або з боку протилежної від лотка
• Обдування тестових заготівок під час округлення підігрітим, недогрітим повітрям, а також можливість вимкнення обдування обдування
• покриття робочих поверхонь конуса, жолобів і подавального лотка сталафлоном (аналог тефлону) — матеріалом із високими антиадгезійними властивостями
• підкладки, що входять до складу округлювального жолоба, дають змогу усунути "відщипування" шматочків від тестової заготовки, мають складний нелінійний профіль, розрахований за допомогою комп'ютера, і виготовлені із сучасного полімерного матеріалу — краплена, допущеного до застосування в харчовій промисловості
• чотири поворотні колісні опори, дві з яких забезпечені гальмами-фіксаторами
• стіл із огорожею для збирання борошняного пилу
• мукосипувач із можливістю регулювання витрати борошна
• спеціальний роз'єм для під'єднання тестоокруглювача до пристрою керування тестороздільною лінією
|
Технічні характеристики
|
| Продуктивність, шт./год |
до 3000 |
| Вага заготівки, г |
50-1500 |
| Вологість тест. заготовок, % |
40-44 |
| Частота обертання конуса, об/хв |
40-60 |
| Потужність, кВт |
2.85 |
| Напруга, В |
380 |
| Маса, кг |
400 |
| Габарити, мм |
1150х1100х1600 |
|
|
